安溪鐵觀音，聞名海內外，幾乎天下皆知。大家可能都清楚，安溪鐵觀音有這么幾種香型：清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、碳香型鐵觀音和陳年鐵觀音。不過這幾年，由安溪鐵觀音陳茶結合桔普的陳年桔普茶在不知不覺中興起，并且迅速融入到人們的生活中，也許還有許多朋友不是很了解。
陳年鐵觀音桔普茶是什么茶？
早前是特是五邑特產之一，精選具有“千年人參，百年陳皮”之美譽的新會柑皮與被譽為茶中減肥之冠的云南陳年熟普洱經過特殊工藝加工而成，無任何添加劑，茶葉清香甘爽，疏肝潤肺、消積化滯、宜通五臟，維生素含量豐富，是潤肺、健胃、降脂、解酒、解煙毒、美容、減肥的首選佳品。茶性溫和甘醇，老少皆宜，特別適合中老年人養生常飲，是孝敬長輩的最佳茶品。陳年桔普茶就是采用陳皮和普洱制成的天然茶飲，選用經典的新會陳柑皮作為原料，同聲名遠揚的云南普洱茶合二為一制成。
不過，近幾年來，由陳年鐵觀音為原料的陳年鐵觀音桔普茶也廣受歡迎。陳年鐵觀音桔普茶有多種等級，根據柑皮產地、鐵觀音陳茶茶等級的不用，產出的陳年桔普茶品質也有所不同。新產的柑皮連同上好的鐵觀音陳茶茶，出產的陳年桔普茶滋味不會差。經過時間洗禮的陳年桔普茶滋味會更好，就像兩年的陳年桔普茶品質肯定比一年份的陳年桔普茶來得好。
陳年鐵觀音桔普茶特點
陳年鐵觀音桔普茶外形和云南普洱桔普茶無異。散果、盒裝、扎花、袋裝茶質鑒別。外觀：整個外觀果圓完整，除果皮蓋處之外，其它地方無破裂、破洞、色澤均勻、無發霉、無受潮，茶果干爽、質稍硬而脆。因陳皮采收時間不同顏色分為柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）指甲刮一刮表皮,刮過的地方有油光。干果內底茶無其它雜質、無添加劑。
湯色：清亮明透的棕褐色、暗栗色，湯上面有油珠形的膜，茶底耐泡。
氣味：陳香濃郁中伴有果味清香、香氣清幽，沁人心脾。
口感：入口醇厚滑爽、回味甘甜、滋味醇厚。
陳年鐵觀音柑普茶 （柑和桔的名稱長期以來都很混亂，柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱。這里的桔普茶中的“桔”并不單單是指用桔子果皮和陳年鐵觀音茶來加工的桔普茶。）
陳年鐵觀音桔普茶功效
桔普茶主要是結合陳皮和和陳年鐵觀音茶的功效特點。
1、降脂減肥
陳年鐵觀音茶與脂肪的代謝關系密切，普洱茶經過獨特的發酵過程生成了新的化學物質，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對脂肪產生分解作用，因而普洱茶有減肥的效果。
2、降脂、降壓、抗動脈硬化
3、防癌、抗癌
科學家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。
4、健齒護齒
鐵觀音陳茶茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護牙齒。
5、護胃、養胃
在適宜的濃度下，飲用平和的鐵觀音陳茶茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期的飲用普洱茶后可以起到護胃、養胃的作用。這也是鐵觀音陳茶的獨特魅力所在。
6、抗衰老
經研究證明，人體中脂質過氧化過程是人體衰老的機制之一。陳年鐵觀音茶中含有的維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延緩衰老過程。
7、防輻射
據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明，飲用2%陳年鐵觀音茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。
8、醒酒敵煙
《本草綱目拾遺》載：“鐵觀音最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。” 事實醫學證明：茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行。喝茶能增加血管收縮功能。茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，絕對不會傷害脾胃，不會使醉者大量嘔吐，發生反胃的痛苦。
9、美容
鐵觀音茶能調節新陳代謝，促進血液循環，調節人體，自然平衡體內機能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。
10、祛痰、平喘作用：
陳皮揮發油（主要成分為檸檬烯）有刺激性祛痰作用。煎劑及乙醇提取液用于兔氣管灌流，發現灌注流速稍快，似對氣管有擴張作用。川陳皮素在豚鼠離體氣管試驗和麻醉貓靜注時都有平喘作用。
11、對胃腸道平滑肌作用：
陳皮揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進消化液分泌和排除腸內積氣。煎劑及乙醇提取液均能抑制兔離體腸運動。陳皮抑制作用比腎上腺素弱，但較持久，這一作用可被乙酰膽堿所對抗。橙皮甙對離體腸肌的作用是雙相的，先有一短暫興奮，而后抑制之。
12、抗胃潰瘍作用：
皮下注射甲基橙皮甙100或500mg/kg/天，連給6天，有明顯抑制實驗性胃潰瘍的作用。
13、對心臟作用：
陳皮煎劑、乙醇提取液及橙皮甙均能興奮離體及在體蛙心收縮力增強，但對心率影響不大，較大劑量則有抑制作用。據湖南醫學院報導，靜脈滴注甲基橙甙40mg/kg，能使在體狗心冠脈阻力減小，流量增加，血壓降低，心率減慢，持續30分鐘以上，但對心肌氧耗無明顯影響。
14、利膽作用：
甲基橙皮甙給麻醉大鼠皮下注射100或500mg/kg，可增加膽汁及膽汁內固體質的排泄量。
15、降低毛細血管通透性作用：
橙皮甙與甲基橙皮甙能降低毛細血管通透性，即有維生素P樣作用。
陳年鐵觀音桔普茶的其他保健功能
除了上述這些妙用之外，陳年鐵觀音桔普茶還具有以下保健功效：降脂、減肥、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰、可用于脾虛飲食減少、消化不良、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、肺氣阻滯、咳嗽痰多等癥狀。陳皮中含有的胡蘿卜素，維生素C、維生素P比果肉的含量還高具有保健美容的效果。
適合人群
老少皆宜。長期抽煙者、長期使用電腦者、注重保健的老人、肥胖者飲效果更佳。
陳年鐵觀音桔普茶怎么沖泡
將茶葉與部分陳皮一起放入壺中沖泡，份量由個人的口味不同而自行掌握。第一泡應為洗茶，因為普洱茶和陳皮長期保存難免表面存在臟污和微塵。洗茶時間不宜過長，時間約2-3秒為佳。質量好的茶底可連泡四五次左右，甚至更多。此茶茶湯比較濃，應盡量避免空腹飲用。
陳年鐵觀音桔普茶制作
采摘新鮮新會柑-掏空柑果-放入茶葉-烘干-包裝-入庫
陳年鐵觀音桔普茶儲藏方法
遠離高濕度、高溫度、有異味的地方，置于陰涼、干燥、通風的地方最佳。 新會桔皮與普洱以貯藏的時間越久越好，陳年桔普茶越放越香，功效更好！
陳年桔普茶當中的有著“千年人參，百年陳皮”之美譽的新會柑桔皮是干果形狀，通過特殊工藝和茶中減肥之冠普洱茶很好地結合在一起。生產過程中，不添加任何添加劑來增加茶的陳味，而是在干燥通風環境中自然發酵，讓干茶與桔皮互取精華，在高溫中烘烤殺局消毒形成風味獨特天然的桔普茶。
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